The Relation Between L-Carnitine Metabolism and Nutritional Therapy

L-carnitine is a molecule involved in transporting long-chain fatty acids to the mitochondrial matrix and has important roles in lipid metabolism. It also has antioxidant properties. They prevent the excretion of compound components, such as propionic acid, as acyl-l-carnitine esters from accumulating in the mitochondria. While 75% of the L-carnitine is supplied by food, 25% can be renewed by endogenous biosynthesis. It is not essential for adults as it is synthesized in the body. L-carnitine, a branched-chain non-essential amino acid, is synthesized in others from the essential amino acids lysine and methionine. The richest sources of L-carnitine administered exogenously through the diet are red meat, fish, chicken and dairy products. In this review, studies on the relationship of L-carnitine metabolism with nutrition and diseases are included.

L-Karnitin Metabolizmasý ve Beslenme Tedavisi Ýliþkisi

L-karnitin, uzun zincirli yað asitlerinin mitokondri matriksine transportunda yer alan, lipid metabolizmasýnda önemli görevlere sahip bir moleküldür. Ayný zamanda antioksidan özelliktedir. Propiyonik asit gibi toksik bileþenlerin açil-l-karnitin esterleri olarak atýmýný saðlayarak mitokondride birikmesini önlerler. L-karnitinin %75’i besinlerle karþýlanýrken, %25’i endojen biyosentez ile saðlanmaktadýr. Vücutta sentez edildiðinden dolayý eriþkinler için essansiyel deðildir. Dallý zincirli non-esansiyel bir amino asit olan L-karnitin, esansiyel olan lizin ve metiyonin aminoasitlerinden genellikle karaciðerde sentezlenir. Eksojen olarak diyet ile alýnan L-karnitinin en zengin kaynaklarý kýrmýzý et, balýk, tavuk ve süt ürünleridir. Bu derlemede L-karnitin metabolizmasýnýn beslenme ve hastalýklarla iliþkisi ile yapýlan çalýþmalara yer verilmiþtir.